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Biotee Früchtetee natürlich Aromatisiert

Aromatisierter Früchtetee aus kontrolliert biologischem Anbau

Natürliche Aromen werden ausschließlich aus natürlichen Rohstoffen hergestellt. Und zwar durch physikalische Verfahren wie Pressen, Destillieren etc. Es werden hierfür keine Synthesen (also das künstliche, chemische Verändern verschiedener Stoffe) vorgenommen. Natürliche Aromen enthalten ein Vielfaches mehr an geruchlichen und geschmacklichen Variationen als z.B. naturidentische Aromen (die wir noch nie verwendeten), bei denen nur ganz wenige Stoffe geschmacksbestimmend sind (Beispiel Vanillin als Vanilleersatz) und die deshalb im korrekten mathematischen Sinne auch gar nicht "identisch" genannt werden dürften.

Natürliche Aromen sind auch viel teurer und sind weniger lange haltbar als naturidentische. Dafür machen sie viel mehr Spaß!

Wie Sie sicher schon festgestellt haben, unterscheiden wir in den Deklarationen unserer Tees zwischen ätherischen Ölen und natürlichem Aroma. Ätherische Öle sind meist durch Pressen der Schalen (Zitrusöle) oder z.B. durch Wasserdampfdestillation (z.B. Lemongras) gewonnen. Aromen können aber auch aus Fruchtsaft konzentriert werden, oder aber, z.B. bei Karamelaroma, als sogenanntes "Reaktionsaroma" hergestellt werden. Das hört sich sehr gefährlich an, ist aber auch nicht anders, als wenn Sie zuhause Zucker karamalisieren und der Zucker chemisch gesehen "reagiert".

Auf jeden Fall haben unsere natürlichen Aromen ihren Ursprung in natürlichen Rohstoffen. Sie sind übrigens wesentlich teurer und weniger intensiv, weshalb wir mehr einsetzen müssen, als z.B. bei den bei Tee häufig gebrauchten naturidentischen Aromen. Generell gilt, daß natürliche Aromen durch physikalische Prozesse wie Pressen, Destillieren etc. hergestellt werden müssen.

Leckere Eisteerezepte finden Sie in unserem Blog!
Viel Vergnügen!


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