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Biotee Grüntee grüner Tee China

Grüntee aus China in einer großen Auswahl aus kontrolliert biologischem Anbau

Die Teekultur in China ist die älteste bekannte Teekultur der Welt.Seit über 5000 Jahren wird sie gepflegt und ständig weiterentwickelt.Über Jahrtausende wurde das Geheimnis des Tees gehütet, bis sich die Kultur dann auch über die Landesgrenzen hinaus entwickelt hat. Das hochentwickeltste Beispiel für die Teekultur ist Japan.

Das Teetrinken gehört heute in nahezu allen Gesellschaftsschichten zum Alltag. Die Chinesen trinken fast ausschließlich Grüntee - in der Regel ungesüßt. Die Teezeremonie ist im Vergleich zu Japan relativ schlicht, dafür ist das "Ritual" sehr stark in den Menschen verwurzelt.

Die Zubereitung
So streng die Regeln bei einer Tee-Zeremonie sein mögen, so vielfältig sind die verschiedenen Möglichkeiten, grünen Tee zuzubereiten. Die einzige Regel, die wirklich immer zu beachten ist: Verwenden Sie niemals kochendes, sondern höchstens 80°C warmes Wasser, für sehr edle Grüntees manchmal auch bis max. 60°C. Diese Temperatur erreichen Sie am besten, indem Sie Wasser aufkochen und anschließend ca. 15-20 Minuten abkühlen lassen. Pro Liter Wasser brauchen Sie ca. 3-4 TL Grüntee. Bei einer Ziehdauer von 1-2 Minuten entfaltet Grüntee eine anregende Wirkung. Mit zunehmender Ziehdauer wird die anregende Wirkung schwächer. Probieren Sie es doch mal aus: Bereiten Sie ein und denselben Grüntee mit unterschiedlicher Ziehdauer und variierenden Teemengen zu.

Der Tee wird besonders mild, wenn Sie ihn zuerst mit einer halben Tasse Wasser angießen und dieses Konzentrat nach einer Minute abgießen. Jetzt kommt die gewünschte Wassermenge in die Kanne und der Tee zieht 3 - 5 Minuten.


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Bio-Grüntee China Jadeschwingen
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