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Shincha - Grüntee-Rarität aus Japan

Shincha steht übersetzt für: „Der neue Tee“ ( „Shin“ = neu sowie „cha“ = Tee) und gilt geschmacklich, wie auch den Inhaltsstoffen nach, als der beste (und teuerste) Tee des Jahres in Japan. Shincha wird in jedes Jahr sehnlichst erwartet. Auf vielen Festen feiern die Japaner traditionell den ersten Tees des Jahres, für den sie auch bereit sind, sehr hohe Preise zu bezahlen. Im Gegensatz z.B. beim First Flush in ...

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Darjeeling wird beim Shincha wirklich nur die allererste Pflückung verwendet und nicht die Pflückungen die einer ganzen Frühjahrsperiode. Diese ganze Frühjahrsperiode wäre in Japan die Ichibancha-Periode.

 

Die verschiedenen Kultivare:

Yabukita 

Der Kultivar (die Pflanzenzüchtung) „Yabukita“ ist eine der wichtigsten Teepflanzen in Japan der schon 1908 gezüchtet wurde, aber erst in den letzten Jahren und Jahrzehnten seinen Siegeszug angetreten hat.

Asanoka 

Asanoka ist ein noch recht neuer Grüntee-Kultivar der in der Kagoshima-Region gezüchtet und erst 1996 registriert wurde.

 

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Bio-Grüntee Japan Shincha Kagoshima (Kultivar Asanoka)
Shincha Kagoshima (Kultivar Asanoka) | Bio-Grüntee Japan
„Kagoshima, die Herkunft diese Tees, liegt im äußersten Süden Japans. Wundervoll dunkelgrün glänzende nadelartige Blättchen. Der Aufguss duftet nach gelben Früchten und schön vielschichtig. Im Mund zeigen sich zuerst füllige, weiche...
Artikel-Nr.: 6238-100
Inhalt 100 g
38,99 € *
Bio-Grüntee Japan Shincha Miyazaki (Kultivar Yabukita)
Shincha Miyazaki (Kultivar Yabukita) | Bio-Grüntee Japan
Die Präfektur "Miyazaki" wo dieser Tee angebaut wurde, liegt ganz im Süden Japans, wo viele unsere Japan-Bioteespezialitäten herkommen und ist Teil der Kyushu Region. Wunderbar dunkelgrün glänzende nadelartige Blättchen. Der Aufguss...
Artikel-Nr.: 6239-100
Inhalt 100 g
39,99 € *
Bio-Grüntee Japan Shincha Yabukita
Shincha Yabukita | Bio-Grüntee Japan
Dieser Tee wurde aus den Blättern der allerersten Pflückung des Jahres hergestellt. Die nadelartigen, dunkelgrünen Blättchen zeigen an, dass es ich um eine Verarbeitung nach Art des Sencha handelt. In der Nase angenehm weich und etwas...
Artikel-Nr.: 670-100
Inhalt 100 g
ab 18,33 € *
Bio-Grüntee Japan Shincha Fukamushi Sencha
Shincha Fukamushi Sencha | Bio-Grüntee Japan
Die Blättchen glänzen stark in einem sehr dunklen, satten Grün und ergeben eine jadegrüne Tasse. In der Nase würzig, komplex mit zarten, fruchtigen Anklängen. Im Mund zeigen sich dann spürbare, aber perfekte Tannine, die diesem Tee neben...
Artikel-Nr.: 667-100
Inhalt 100 g
ab 29,54 € *
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