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Bio-Rotwein

Seine rote Farbe erhält der Rotwein aus den roten Farbstoffen in den Beerenhäuten der blauen Trauben.  Bei der Rotweinvinifizierung wird daher nicht der Most (Saft) der Trauben vergoren, sondern die Maische. In der Maische sind auch die Beerenhäute und auch meist die Stängel und die Kerne der Trauben enthalten.  Rotweine bleiben mehrere Wochen auf der Maische liegen, damit sich möglichst viele Inhaltsstoffe lösen können.

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nach dem Ende der alkoholischen Gärung werden die Häute und Stängel abgepresst. Der weitere Ausbau der Rotweine erfolgt dann ähnlich den Weißweinen.  Allerdings dürfen bei Bioweinen viele Stoffe bei der Vinifizierung gar nicht eingesetzt werden, die in konventionellen Weinen erlaubt sind.

Rotweine enthalten meist mehr Gerbstoffe (Tannine) und weniger Säure, aber auch viele Farbstoffe, wie Anthocyane und dazu wichtige Polyphenole, denen positive Wirkungen für die Gesundheit nachgesagt werden.

Durch den höheren Gehalt an Gerbstoffen eignen sich Rotweine besonders gut für einen Ausbau in Eichenholz- oder in Barriquefässern. Sie sind dank ihrer Inhaltsstoffe für lange Lagerung weit besser geeignet als die allermeisten Weißweine. Viele „große“ Rotweine erreichen ihre Topqualität erst nach 20 und mehr Jahren der Lagerung.

 

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Bio-Rotwein Frankreich Terres de Molines Rouge 2016
Terres de Molines Rouge 2016 | Bio-Rotwein Frankreich
Charakter: Eine wohlbalancierte und dabei fein strukturierte Cuvée aus Merlot und Syrah. Schöne Kirsch- und Beerenfrucht begleiten die harmonischen Tannine bis in den recht langen Abgang. Dieser Wein passt (nahezu) immer! Empfehlung:...
Artikel-Nr.: 93711
Inhalt 0.75 l (9,99 € * / 1 l)
ab 7,49 € * 8,29 € *
Bio-Rotwein Spanien Tempranillo Valencia DO 2017
Curiós Tempranillo DO 2017 | Bio-Rotwein Spanien
Charakter: Wunderschöner Einstiegstempranillo mit toller Frucht und schmeichelnder Würze. Die seidige Tanninstruktur sorgt für einen zarten Abgang. Empfehlung: Passt zu Iberico-Schinken, Tapas.
Artikel-Nr.: 95713
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Bio-Rotwein Feuerzangenbowle
Feuerzangenbowle | Aromatisiertes weinhaltiges Bio-Getränk
Feinster trockener Rotwein versetzt mit Extrakten aus aromatischen Alpenkräutern und winterlichen Gewürzen. Würzige Noten nach Rum und Holz runden die Bowle ab. Nicht kochen!*
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Bio-Rotwein Spanien Curiós Tempranillo DO 2017
Curiós Tempranillo DO 2017 | Bio-Rotwein Spanien
Charakter: Beim Tempranillo haben die Albets schrittweise einen deutlichen Stilwechsel vollzogen: fruchtbetont und weich, weniger Gerbstoff, aber gute Struktur. Unbedingt probieren!* Aktion! Plus vier Glasmarker aus buntem Filz je...
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Bio-Rotwein Deutschland Cuvée Eisbachtal 2017
Cuvée Eisbachtal trocken Qualitätswein 2017 | Bio-Rotwein Deutschland
Charakter: Charmante Cuvée aus Portugieser und Spätburgunder. Runde und weiche Tannine, sehr einladend und dabei nicht beliebig. Duft von Pflaumen, Sauerkirsche und ein Hauch schwarzer Pfeffer. Insgesamt sehr ausgewogen. Passt zu:...
Artikel-Nr.: 90685
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Bio-Rotwein Spanien Rebel.lia Tinto DOP 2018
Rebel.lia Tinto DOP 2018 | Bio-Rotwein Spanien
Expressive Nase nach Kokos und Kakao. Im Mund zeigen sich feine Anklänge von Bittermandeln, die für Spannung und Komplexität sorgen. Eine dezente Fruchtnote nach roten Johannisbeeren rundet das Geschmacksbild ab. Speiseempfehlung: Passt...
Artikel-Nr.: 96862
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Bio-Rotwein Spanien Merlot.lia Merlot DOP 2017/2018
Merlot.lia Merlot DOP 2017/2018 | Bio-Rotwein Spanien
Kein weichgespülter Merlot, dunkle Farbe, intensives Bouquet von roten und schwarzen Früchten. Am Gaumen voll und dicht mit Noten von Pflaumen und etwas Lakritz. Trotz der Dichte bereits sehr zugänglich. Speiseempfehlung: Passt zu...
Artikel-Nr.: 96861
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Weinabo-Wein
Bio-Rotwein Ungarn Cuvée Balf 2014
Balf Rotweincuvée 2014 | Bio-Rotwein Ungarn
Charakter: Rubinrote, zart durchscheinende Farbe. In der Nase verwöhnen warm-würzige Noten, allen voran von Lakritze und dunklen Beerenfrüchten. Eine eingängige Cuvée, tiefgründig, weich und rund im Auftakt. Würzige, leicht rauchige...
Artikel-Nr.: 93933
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Bio-Rotwein Spanien Flor Natural Tinto 2017/2018
Flor Natural Tinto 2017/2018 | Bio-Rotwein Spanien
Ein eingängiger Spanier mit schönen Noten von roten Kirschen und einem Hauch von Schokolade. Einladend, gefällig und für jeden erschwinglich – FLOR ist spanische Lebensfreude im Glas! Passt zu: Tapas, Tortilla, einfach so.
Artikel-Nr.: 90841
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SPARSET
Bio-Rotwein Italien Tre Piume Rosso IGP 2017/2018
Tre Piume Rosso IGP 2017/2018 | Bio-Rotwein Italien
Charakter: Charakter: Ein weicher und kirsch-fruchtig duftender Rotwein. Schmeichelhaft am Gaumen mit feinen, und doch schön präsenten Tanninen - ein Italiener wie aus dem Bilderbuch. Empfehlung: Paßt zu Pizza, Pasta, Antipasti, einfach...
Artikel-Nr.: 926229
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Bio-Rotwein Frankreich Sud Sud Rouge IGP 2017/2018
Sud Sud Rouge IGP 2017/2018 | Bio-Rotwein Frankreich
Charakter: Ein charmanter, weicher Rotwein mit einem intensiven Duft nach fruchtigen Brombeeren, Veilchen und einer sanften Würze. Die feinen Tannine verweben sich wunderbar mit den schön präsenten Aromen. Ein harmonischer Südfranzose,...
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Bio-Rotwein Griechenland Odyssee Thraki ggA 2014
Odyssee Thraki ggA 2014 | Bio-Rotwein Griechenland
Charakter: Ein reinsortiger, gefälliger Rotwein aus der autochthonen Rebsorte Mavroudi. In der Nase duftet er nach Dörrpflaumen und milden Gewürzen. Wunderbar harmonisch und eingängig am Gaumen. Empfehlung: Passt zu Fleischgerichten,...
Artikel-Nr.: 96591
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Bio-Rotwein Portugal AO Tinto DOC 2017 AO Tinto DOC 2017 | Bio-Rotwein Portugal
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Bio-Rotwein Frankreich Armonia VdPays Rouge 2017 Armonia VdPays Rouge 2017 | Bio-Rotwein Frankreich
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Bio-Rotwein Spanien Camino Lindo semi seco DO 2018 Camino Lindo semi seco DO 2018 | Bio-Rotwein Spanien
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Bio-Rotwein Deutschland Landpartie halbtrocken 2017 Landpartie halbtrocken 2017 | Bio-Rotwein Deutschland
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Bio-Rotwein Österreich Zweigelt Selektion 2017 Zweigelt Selektion 2017 | Bio-Rotwein Österreich
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Bio-Rotwein Spanien Castillo de Enguera Reserva DO 2014 Castillo de Enguera Reserva DO 2014 | Bio-Rotwein Spanien
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Bio-Rotwein Italien Nero di Troia Duca d Ascoli IGT 2018 Nero di Troia Duca d Ascoli IGT 2018 | Bio-Rotwein Italien
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Bio-Rotwein Italien Nero d´Avola Mezzogiorno IGT 2018 Nero d´Avola Mezzogiorno IGT 2018 | Bio-Rotwein Italien
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