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Bio-Rotwein

Seine rote Farbe erhält der Rotwein aus den roten Farbstoffen in den Beerenhäuten der blauen Trauben.  Bei der Rotweinvinifizierung wird daher nicht der Most (Saft) der Trauben vergoren, sondern die Maische. In der Maische sind auch die Beerenhäute und auch meist die Stängel und die Kerne der Trauben enthalten.  Rotweine bleiben mehrere Wochen auf der Maische liegen, damit sich möglichst viele Inhaltsstoffe lösen können.

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nach dem Ende der alkoholischen Gärung werden die Häute und Stängel abgepresst. Der weitere Ausbau der Rotweine erfolgt dann ähnlich den Weißweinen.  Allerdings dürfen bei Bioweinen viele Stoffe bei der Vinifizierung gar nicht eingesetzt werden, die in konventionellen Weinen erlaubt sind.

Rotweine enthalten meist mehr Gerbstoffe (Tannine) und weniger Säure, aber auch viele Farbstoffe, wie Anthocyane und dazu wichtige Polyphenole, denen positive Wirkungen für die Gesundheit nachgesagt werden.

Durch den höheren Gehalt an Gerbstoffen eignen sich Rotweine besonders gut für einen Ausbau in Eichenholz- oder in Barriquefässern. Sie sind dank ihrer Inhaltsstoffe für lange Lagerung weit besser geeignet als die allermeisten Weißweine. Viele „große“ Rotweine erreichen ihre Topqualität erst nach 20 und mehr Jahren der Lagerung.

 

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Bio-Rotwein Italien Sollatio Rosso Terre Siciliane 2017
Sollatio Rosso Terre Siciliane 2017 | Bio-Rotwein Italien
Schön reifer, vollmundiger und eingängiger Rotwein aus Nero d‘Avola-Trauben, der besten Lagen Siziliens. Ausgezeichnetes „easy drinking“. Empfehlung: Passt zu Pasta, Grillparty, Schinken.
Artikel-Nr.: 90622
Inhalt 0.75 l (5,75 € * / 1 l)
ab 4,31 € * 4,79 € *
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Bio-Rotwein Italien Nero d´Avola Chiaramontesi DOP 2017
Nero d´Avola Chiaramontesi DOP 2017 | Bio-Rotweinabo-Wein Italien
Ein vollmundiger, dichter und tiefgründiger Nero d‘Avola. Wunderbar intensive Aromen von schwarzen Kirschen, gepaart mit würzigen Aromen und Noten von dunkler Schokolade. Die dezente Süße und schön präsente Tannine runden das harmonische...
Artikel-Nr.: 93682
Inhalt 0.75 l (11,87 € * / 1 l)
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Bio-Rotwein Frankreich Terres de Molines Rouge 2016
Terres de Molines Rouge 2016 | Bio-Rotwein Frankreich
Charakter: Eine wohlbalancierte und dabei fein strukturierte Cuvée aus Merlot und Syrah. Schöne Kirsch- und Beerenfrucht begleiten die harmonischen Tannine bis in den recht langen Abgang. Dieser Wein passt (nahezu) immer! Empfehlung:...
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Bio-Rotwein Spanien Tempranillo Valencia DO 2017
Curiós Tempranillo DO 2017 | Bio-Rotwein Spanien
Charakter: Wunderschöner Einstiegstempranillo mit toller Frucht und schmeichelnder Würze. Die seidige Tanninstruktur sorgt für einen zarten Abgang. Empfehlung: Passt zu Iberico-Schinken, Tapas.
Artikel-Nr.: 95713
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Bio-Rotwein Spanien Curiós Tempranillo DO 2017/2018
Curiós Tempranillo DO 2017/2018 | Bio-Rotwein Spanien
Charakter: Beim Tempranillo haben die Albets schrittweise einen deutlichen Stilwechsel vollzogen: fruchtbetont und weich, weniger Gerbstoff, aber gute Struktur. Unbedingt probieren!Empfehlung: Passt zu jungem Käse, Pan Català....
Artikel-Nr.: 90698
Inhalt 0.75 l (12,73 € * / 1 l)
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Bio-Rotwein Deutschland Cuvée Eisbachtal 2017
Cuvée Eisbachtal trocken Qualitätswein 2017 | Bio-Rotwein Deutschland
Charakter: Charmante Cuvée aus Portugieser und Spätburgunder. Runde und weiche Tannine, sehr einladend und dabei nicht beliebig. Duft von Pflaumen, Sauerkirsche und ein Hauch schwarzer Pfeffer. Insgesamt sehr ausgewogen. Passt zu:...
Artikel-Nr.: 90685
Inhalt 0.75 l (10,19 € * / 1 l)
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Bio-Rotwein Spanien Rebel.lia Tinto DOP 2018
Rebel.lia Tinto DOP 2018 | Bio-Rotwein Spanien
Expressive Nase nach Kokos und Kakao. Im Mund zeigen sich feine Anklänge von Bittermandeln, die für Spannung und Komplexität sorgen. Eine dezente Fruchtnote nach roten Johannisbeeren rundet das Geschmacksbild ab. Speiseempfehlung: Passt...
Artikel-Nr.: 96862
Inhalt 0.75 l (8,39 € * / 1 l)
ab 6,29 € * 6,99 € *
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Bio-Rotwein Spanien Merlot.lia Merlot DOP 2018
Merlot.lia Merlot DOP 2018 | Bio-Rotwein Spanien
Kein weichgespülter Merlot, dunkle Farbe, intensives Bouquet von roten und schwarzen Früchten. Am Gaumen voll und dicht mit Noten von Pflaumen und etwas Lakritz. Trotz der Dichte bereits sehr zugänglich. Speiseempfehlung: Passt zu...
Artikel-Nr.: 96861
Inhalt 0.75 l (8,75 € * / 1 l)
ab 6,56 € * 7,29 € *
Weinabo-Wein
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Bio-Rotwein Ungarn Cuvée Balf 2014
Balf Rotweincuvée 2014 | Bio-Rotwein Ungarn
Charakter: Rubinrote, zart durchscheinende Farbe. In der Nase verwöhnen warm-würzige Noten, allen voran von Lakritze und dunklen Beerenfrüchten. Eine eingängige Cuvée, tiefgründig, weich und rund im Auftakt. Würzige, leicht rauchige...
Artikel-Nr.: 93933
Inhalt 0.75 l (9,47 € * / 1 l)
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Bio-Rotwein Frankreich Bistrotheque Cabernet Sauvignon Pay d Oc IGP 2017
Bistrotheque Cabernet Sauvignon Pay d Oc IGP 2017 | Bio-Rotwein Frankreich
Charakter: Ein zugänglicher Cabernet mit feinen Nuancen von schwarzen Beeren in der Nase. Dem runden, fast schon weichen Auftakt folgt eine feste Struktur, die am Gaumen dominiert. Ein gelungener Vertreter dieser Rebsorte zu einem...
Artikel-Nr.: 90673
Inhalt 0.75 l (6,23 € * / 1 l)
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Bio-Rotwein Frankreich Bistrotheque Merlot Pay d Oc IGP 2018
Bistrotheque Merlot Pay d Oc IGP 2018 | Bio-Rotwein Frankreich
Charakter: Ein fruchtbetonter Südfranzose mit den für Merlot typischen Aromen von Kirschen. Dazu wundervoll ausgewogen am Gaumen mit zurückhaltenden, aber angenehm präsenten Tanninen. Ein echter Charmeur, der wunderbar zur Terrassenzeit...
Artikel-Nr.: 90672
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Bio-Rotwein Portugal AO Tinto DOC 2017/2018
AO Tinto DOC 2017/2018 | Bio-Rotwein Portugal
Charakter: Fruchtige, würzige Cuvée mit dem Duft von dunklen Beeren, gepaart mit Edelholz und Leder. Samtig und ausgewogen im Körper, mit einer schönen kräftigen Struktur. Einfach typisch portugiesisch durch die autochthonen Rebsorten...
Artikel-Nr.: 96800
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Bio-Rotwein Spanien Camino Tinto DO 2018 Camino Tinto DO 2018 | Bio-Rotwein Spanien
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Bio-Rotwein Spanien Camino Lindo semi seco DO 2018 Camino Lindo semi seco DO 2018 | Bio-Rotwein Spanien
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Bio-Rotwein Italien Nero di Troia Duca d Ascoli IGT 2018 Nero di Troia Duca d Ascoli IGT 2018 | Bio-Rotwein Italien
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Bio-Rotwein Spanien Vergel Alicante Pinoso 2017 Vergel Alicante Pinoso 2017 | Bio-Rotwein Spanien
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Bio-Rotwein Italien Nero d´Avola Mezzogiorno IGT 2018 Nero d´Avola Mezzogiorno IGT 2018 | Bio-Rotwein Italien
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Bio-Rotwein Deutschland Portu Vita Portu Vita | Bio-Rotwein Deutschland
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Bio-Rotwein Österreich Zweigelt Selektion 2017 Zweigelt Selektion 2017 | Bio-Rotwein Österreich
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