Bio-Rotwein

Seine rote Farbe erhält der Rotwein aus den roten Farbstoffen in den Beerenhäuten der blauen Trauben.  Bei der Rotweinvinifizierung wird daher nicht der Most (Saft) der Trauben vergoren, sondern die Maische. In der Maische sind auch die Beerenhäute und auch meist die Stängel und die Kerne der Trauben enthalten.  Rotweine bleiben mehrere Wochen auf der Maische liegen, damit sich möglichst viele Inhaltsstoffe lösen können.

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nach dem Ende der alkoholischen Gärung werden die Häute und Stängel abgepresst. Der weitere Ausbau der Rotweine erfolgt dann ähnlich den Weißweinen.  Allerdings dürfen bei Bioweinen viele Stoffe bei der Vinifizierung gar nicht eingesetzt werden, die in konventionellen Weinen erlaubt sind.

Rotweine enthalten meist mehr Gerbstoffe (Tannine) und weniger Säure, aber auch viele Farbstoffe, wie Anthocyane und dazu wichtige Polyphenole, denen positive Wirkungen für die Gesundheit nachgesagt werden.

Durch den höheren Gehalt an Gerbstoffen eignen sich Rotweine besonders gut für einen Ausbau in Eichenholz- oder in Barriquefässern. Sie sind dank ihrer Inhaltsstoffe für lange Lagerung weit besser geeignet als die allermeisten Weißweine. Viele „große“ Rotweine erreichen ihre Topqualität erst nach 20 und mehr Jahren der Lagerung.

 

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Bio-Rotwein Italien Primitivo IGP 2014
Primitivo IGP 2014 | Bio-Rotwein Italien
Inhalt 0.75 l (13,99 € * / 1 l)
ab 10,49 € * 11,49 € *
Bio-Rotwein Frankreich Côtes du Rhône Carabiners AOC 2016
Côtes du Rhône Carabiners AOC 2016 | Bio-Rotwein Frankreich
Charakter: Ein wohlbalancierter, körperreicher Côtes du Rhône - aus Grenache, Syrah, Cinsault und Mouvèdre - mit Nuancen von Holunder und feinen Kräutern. Füllig und dabei schön ausgewogen umspielt er den Gaumen. Eine schmeichelhafte...
Inhalt 0.75 l (11,59 € * / 1 l)
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Bio-Rotwein Spanien Petit Albet Negre DO 2016
Petit Albet Negre DO 2014 | Bio-Rotwein Spanien
Charakter: Eine temperamentvolle, spanische Cuvée mit Charme. Marmeladige Beerenaromen und ein Hauch Würze in der Nase. Der vollmundige Körper wird umspielt von geschmeidigen Tanninen, die sich erst im Abgang entfalten und dieser Cuvée...
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Bio-Rotwein Spanien Vermador Tinto Barrica Alicante DO 2016
Vermador Tinto Barrica Alicante DO 2016 | Bio-Rotwein Spanien
Beschreibung: Dichter und samtiger Rotwein mit schön präsenten Noten von Waldfrüchten und Röstaromen vom Ausbau im Barriquefass. Die perfekte Entdeckung im Herbst zu einem top Preis-Leistungsverhältnis. Empfehlung: Passt zu würzigen...
Inhalt 0.75 l (9,32 € * / 1 l)
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Bio-Rotwein Spanien Vermador Tinto Alicante DO 2016
Vermador Tinto Alicante DO 2016 | Bio-Rotwein Spanien
Beschreibung: Ein geselliger Spanier zu einem Top-Preisleistungsverhältnis. Die intensive Nase von dunklen Schwarzkirschen und würzigen Noten ergänzen sich perfekt mit der samtigen Struktur. Ein ausgewogener Wein für einen sommerlichen...
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Bio-Rotwein Spanien Rioja Noemus DO 2017
Rioja Noemus DO 2017 | Bio-Rotwein Spanien
Charakter: Ein moderner, fruchtbetonter und frischer Rotweingenuß aus Tempranillo, Mazuelo und Garnacha. Nicht holzlastig, wie es sonst so typisch ist in der Rioja, sondern eingängig und mit einem schönen Schmelz. Empfehlung: Paßt zu...
Inhalt 0.75 l (9,85 € * / 1 l)
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Bio-Rotwein Spanien Miluva 2017
Miluva 2017 | Bio-Rotwein Spanien
Charakter: Ziegelrote Farbe. In der Nase ein üppiger Duft von bunten Früchten, wie Aprikosen und Beerenfrüchten. Dieser Wein stellt sensorisch so einiges auf den Kopf! Die üppig-fruchtigen Aromen erinnern eher an Weißwein. Während die...
Inhalt 0.75 l (9,99 € * / 1 l)
ab 7,49 € *
0,75l Miluva Blanco IGP 2017 | Weiß, Irjimpa, Spanien |
Miluva Blanco IGP 2017 | Bio-Weißwein Spanien
Charakter: Neu von der Landpartie: Herrlicher Spaßwein, prickelnd leicht, unbeschwert und wunderbar fruchtig! Empfehlung: Passt zu Häppchen, Tapas, Fingerfood.
ab 6,69 € *
Bio-Rotwein Spanien Caballero de Mesasrrubias Do Crianza 2013
Caballero de Mesasrrubias Do Crianza 2013 | Bio-Rotwein Spanien
Charakter: Granatrot steht er im Glas, bevor einen die Kirsch- und Erdbeernoten begeistern. Ein sehr charmanter, weil sehr weicher Spanier. Für diesen Preis eine Entdeckung, welche Freunde finden wird. Empfehlung: Paßt zu Käse, Schinken,...
Inhalt 0.75 l (9,99 € * / 1 l)
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Bio-Rotwein Spanien Finca Enguera Crianza DO 2015
Finca Enguera Crianza DO 2015 | Bio-Rotwein Spanien
Charakter: Diese im Barrique ausgebaute Crianza macht einfach Laune. Die dezente Würze, feine Fruchtaromen von dunklen Beeren und ein ausgewogener Körper versprechen besten spanischen Weingenuß bis zum letzten Schluck. Empfehlung: Paßt...
Inhalt 0.75 l (9,32 € * / 1 l)
ab 6,99 € *
Bio-Rotwein Spanien Camino Roble DO 2016
Camino Roble DO 2016 | Bio-Rotwein Spanien
Charakter: Krätigere Struktur, zarte Fruchtnoten und dazu feine Aromen vom Holzfassausbau. Harmonisch abgestimmt und trotz Holzfassausbau sehr angenehm zu trinken. Empfehlung: Paßt zu spanischen Rindsrouladen, Bohneneintopf.
Inhalt 0.75 l (6,79 € * / 1 l)
ab 5,09 € *
Bio-Rotwein Spanien Camino Lindo semi seco DO 2017
Camino Lindo semi seco DO 2017 | Bio-Rotwein Spanien
Charakter: Süffig, mit schönen Beerenaromen, einer zarten Restsüße und sehr zurückhaltendem Tannin. Süßlich angehaucht, aber trotzdem auch für alle "Trocken-Trinker" eine gelungene Abwechslung. Empfehlung: Paßt zu Schinkennudeln,...
Inhalt 0.75 l (5,72 € * / 1 l)
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