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Bio-Rotwein

Seine rote Farbe erhält der Rotwein aus den roten Farbstoffen in den Beerenhäuten der blauen Trauben.  Bei der Rotweinvinifizierung wird daher nicht der Most (Saft) der Trauben vergoren, sondern die Maische. In der Maische sind auch die Beerenhäute und auch meist die Stängel und die Kerne der Trauben enthalten.  Rotweine bleiben mehrere Wochen auf der Maische liegen, damit sich möglichst viele Inhaltsstoffe lösen können.

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nach dem Ende der alkoholischen Gärung werden die Häute und Stängel abgepresst. Der weitere Ausbau der Rotweine erfolgt dann ähnlich den Weißweinen.  Allerdings dürfen bei Bioweinen viele Stoffe bei der Vinifizierung gar nicht eingesetzt werden, die in konventionellen Weinen erlaubt sind.

Rotweine enthalten meist mehr Gerbstoffe (Tannine) und weniger Säure, aber auch viele Farbstoffe, wie Anthocyane und dazu wichtige Polyphenole, denen positive Wirkungen für die Gesundheit nachgesagt werden.

Durch den höheren Gehalt an Gerbstoffen eignen sich Rotweine besonders gut für einen Ausbau in Eichenholz- oder in Barriquefässern. Sie sind dank ihrer Inhaltsstoffe für lange Lagerung weit besser geeignet als die allermeisten Weißweine. Viele „große“ Rotweine erreichen ihre Topqualität erst nach 20 und mehr Jahren der Lagerung.

 

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Bio-Rotwein Spanien Tempranillo Valencia DO 2017
Curiós Tempranillo DO 2017 | Bio-Rotwein Spanien
Charakter: Wunderschöner Einstiegstempranillo mit toller Frucht und schmeichelnder Würze. Die seidige Tanninstruktur sorgt für einen zarten Abgang. Empfehlung: Passt zu Iberico-Schinken, Tapas.
Artikel-Nr.: 95713
Inhalt 0.75 l (5,33 € * / 1 l)
ab 4,00 € * 4,49 € *
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Bio-Rotwein Frankreich Terres de Molines Rouge 2016
Terres de Molines Rouge 2016 | Bio-Rotwein Frankreich
Charakter: Eine wohlbalancierte und dabei fein strukturierte Cuvée aus Merlot und Syrah. Schöne Kirsch- und Beerenfrucht begleiten die harmonischen Tannine bis in den recht langen Abgang. Dieser Wein passt (nahezu) immer! Empfehlung:...
Artikel-Nr.: 93711
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Bio-Rotwein Spanien Curiós Tempranillo DO 2017
Curiós Tempranillo DO 2017 | Bio-Rotwein Spanien
Charakter: Beim Tempranillo haben die Albets schrittweise einen deutlichen Stilwechsel vollzogen: fruchtbetont und weich, weniger Gerbstoff, aber gute Struktur. Unbedingt probieren!* Aktion! Plus vier Glasmarker aus buntem Filz je...
Artikel-Nr.: 90698
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Bio-Rotwein Deutschland Cuvée Eisbachtal 2017
Cuvée Eisbachtal trocken Qualitätswein 2017 | Bio-Rotwein Deutschland
Charakter: Charmante Cuvée aus Portugieser und Spätburgunder. Runde und weiche Tannine, sehr einladend und dabei nicht beliebig. Duft von Pflaumen, Sauerkirsche und ein Hauch schwarzer Pfeffer. Insgesamt sehr ausgewogen. Passt zu:...
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Bio-Rotwein Spanien Rebel.lia Tinto DOP 2017
Rebel.lia Tinto DOP 2017 | Bio-Rotwein Spanien
Expressive Nase nach Kokos und Kakao. Im Mund zeigen sich feine Anklänge von Bittermandeln, die für Spannung und Komplexität sorgen. Eine dezente Fruchtnote nach roten Johannisbeeren rundet das Geschmacksbild ab. Speiseempfehlung: Passt...
Artikel-Nr.: 96862
Inhalt 0.75 l (8,29 € * / 1 l)
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Bio-Rotwein Spanien Merlot.lia Merlot DOP 2017
Merlot.lia Merlot DOP 2017 | Bio-Rotwein Spanien
Kein weichgespülter Merlot, dunkle Farbe, intensives Bouquet von roten und schwarzen Früchten. Am Gaumen voll und dicht mit Noten von Pflaumen und etwas Lakritz. Trotz der Dichte bereits sehr zugänglich. Speiseempfehlung: Passt zu...
Artikel-Nr.: 96861
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Weinabo-Wein
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Bio-Rotwein Ungarn Cuvée Balf 2014
Balf Rotweincuvée 2014 | Bio-Rotwein Ungarn
Charakter: Rubinrote, zart durchscheinende Farbe. In der Nase verwöhnen warm-würzige Noten, allen voran von Lakritze und dunklen Beerenfrüchten. Eine eingängige Cuvée, tiefgründig, weich und rund im Auftakt. Würzige, leicht rauchige...
Artikel-Nr.: 93933
Inhalt 0.75 l (9,36 € * / 1 l)
ab 7,02 € * 7,89 € *
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Bio-Rotwein Italien Nero di Troia Mezzogiorno IGT 2017
Nero di Troia Mezzogiorno IGT 2017 | Bio-Rotwein Italien
Ein warmer Duft von dunklen Früchten, zusammen mit einer dezenten Gewürznote steigt in die Nase. Am Gaumen ist er gut ausgereift mit feinen Tanninen. Eine echte Entdeckung aus der autochthone Rebsorte Nero di Troia. Speiseempfehlung:...
Artikel-Nr.: 96870
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ab 5,74 € * 6,45 € *
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Bio-Rotwein Italien Tre Piume Rosso IGP 2017
Tre Piume Rosso IGP 2017 | Bio-Rotwein Italien
Charakter: Charakter: Ein weicher und kirsch-fruchtig duftender Rotwein. Schmeichelhaft am Gaumen mit feinen, und doch schön präsenten Tanninen - ein Italiener wie aus dem Bilderbuch. Empfehlung: Paßt zu Pizza, Pasta, Antipasti, einfach...
Artikel-Nr.: 926229
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Bio-Rotwein Spanien Petit Albet Negre DO 2017
Petit Albet Negre DO 2017 | Bio-Rotwein Spanien
Charakter: Eine temperamentvolle, spanische Cuvée mit Charme. Marmeladige Beerenaromen und ein Hauch Würze in der Nase. Der vollmundige Körper wird umspielt von geschmeidigen Tanninen, die sich erst im Abgang entfalten und dieser Cuvée...
Artikel-Nr.: 92986
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Bio-Rotwein Spanien Flor Natural Tinto 2017
Flor Natural Tinto 2017 | Bio-Rotwein Spanien
Ein eingängiger Spanier mit schönen Noten von roten Kirschen und einem Hauch von Schokolade. Einladend, gefällig und für jeden erschwinglich – FLOR ist spanische Lebensfreude im Glas! Passt zu: Tapas, Tortilla, einfach so.
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ab 3,11 € * 3,49 € *
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Bio-Rotwein Deutschland Sankt Laurent trocken 2016
Sankt Laurent trocken 2016 | Bio-Rotwein Deutschland
Ein echter Lieblingswein: Der weiche Duft nach Waldbeeren und Süßholz ist bereits in der Nase sehr anregend. Im Mund wird die fruchtige Fülle durch eine erfrischende Dynamik von einem anregenden Säure-Tannin-Spiel abgerundet. Ein toller...
Artikel-Nr.: 93325
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Bio-Rotwein Italien Nero di Troia Duca d Ascoli IGT 2017 Nero di Troia Duca d Ascoli IGT 2017 | Bio-Rotwein Italien
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Bio-Rotwein Frankreich Armonia VdPays Rouge 2017 Armonia VdPays Rouge 2017 | Bio-Rotwein Frankreich
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Bio-Rotwein Spanien Merlot DO 2017 Merlot DO 2017 | Bio-Rotwein Spanien
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Bio-Rotwein Österreich Paradeiser Zweigelt 2017 Paradeiser Zweigelt 2017 | Bio-Rotwein Österreich
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