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Bio-Rotwein

Seine rote Farbe erhält der Rotwein aus den roten Farbstoffen in den Beerenhäuten der blauen Trauben.  Bei der Rotweinvinifizierung wird daher nicht der Most (Saft) der Trauben vergoren, sondern die Maische. In der Maische sind auch die Beerenhäute und auch meist die Stängel und die Kerne der Trauben enthalten.  Rotweine bleiben mehrere Wochen auf der Maische liegen, damit sich möglichst viele Inhaltsstoffe lösen können.

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nach dem Ende der alkoholischen Gärung werden die Häute und Stängel abgepresst. Der weitere Ausbau der Rotweine erfolgt dann ähnlich den Weißweinen.  Allerdings dürfen bei Bioweinen viele Stoffe bei der Vinifizierung gar nicht eingesetzt werden, die in konventionellen Weinen erlaubt sind.

Rotweine enthalten meist mehr Gerbstoffe (Tannine) und weniger Säure, aber auch viele Farbstoffe, wie Anthocyane und dazu wichtige Polyphenole, denen positive Wirkungen für die Gesundheit nachgesagt werden.

Durch den höheren Gehalt an Gerbstoffen eignen sich Rotweine besonders gut für einen Ausbau in Eichenholz- oder in Barriquefässern. Sie sind dank ihrer Inhaltsstoffe für lange Lagerung weit besser geeignet als die allermeisten Weißweine. Viele „große“ Rotweine erreichen ihre Topqualität erst nach 20 und mehr Jahren der Lagerung.

 

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Bio-Rotwein Italien Sollatio Rosso Terre Siciliane 2017
Sollatio Rosso Terre Siciliane 2017 | Bio-Rotwein Italien
Schön reifer, vollmundiger und eingängiger Rotwein aus Nero d‘Avola-Trauben, der besten Lagen Siziliens. Ausgezeichnetes „easy drinking“. Empfehlung: Passt zu Pasta, Grillparty, Schinken.
Artikel-Nr.: 90622
Inhalt 0.75 l (6,39 € * / 1 l)
ab 4,79 € *
Bio-Rotwein Italien Nero d´Avola Chiaramontesi DOP 2017
Nero d´Avola Chiaramontesi DOP 2017 | Bio-Rotweinabo-Wein Italien
Ein vollmundiger, dichter und tiefgründiger Nero d‘Avola. Wunderbar intensive Aromen von schwarzen Kirschen, gepaart mit würzigen Aromen und Noten von dunkler Schokolade. Die dezente Süße und schön präsente Tannine runden das harmonische...
Artikel-Nr.: 93682
Inhalt 0.75 l (13,19 € * / 1 l)
ab 9,89 € *
Bio-Rotwein Spanien Tempranillo Valencia DO 2018
Tempranillo Valencia DO 2018 | Bio-Rotwein Spanien
Charakter: Wunderschöner Einstiegstempranillo mit toller Frucht und schmeichelnder Würze. Die seidige Tanninstruktur sorgt für einen zarten Abgang. Empfehlung: Passt zu Iberico-Schinken, Tapas.
Artikel-Nr.: 95713
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Bio-Rotwein Deutschland Cuvée Eisbachtal 2017
Cuvée Eisbachtal trocken Qualitätswein 2017 | Bio-Rotwein Deutschland
Charakter: Charmante Cuvée aus Portugieser und Spätburgunder. Runde und weiche Tannine, sehr einladend und dabei nicht beliebig. Duft von Pflaumen, Sauerkirsche und ein Hauch schwarzer Pfeffer. Insgesamt sehr ausgewogen. Passt zu:...
Artikel-Nr.: 90685
Inhalt 0.75 l (10,65 € * / 1 l)
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Bio-Rotwein Spanien Curiós Tempranillo DO 2017/2018
Curiós Tempranillo DO 2017/2018 | Bio-Rotwein Spanien
Charakter: Beim Tempranillo haben die Albets schrittweise einen deutlichen Stilwechsel vollzogen: fruchtbetont und weich, weniger Gerbstoff, aber gute Struktur. Unbedingt probieren!Empfehlung: Passt zu jungem Käse, Pan Català....
Artikel-Nr.: 90698
Inhalt 0.75 l (12,73 € * / 1 l)
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Bio-Rotwein Feuerzangenbowle
Feuerzangenbowle | Aromatisiertes weinhaltiges Bio-Getränk
Feinster trockener Rotwein versetzt mit Extrakten aus aromatischen Alpenkräutern und winterlichen Gewürzen. Würzige Noten nach Rum und Holz runden die Bowle ab. Nicht kochen!*
Artikel-Nr.: 90697
Inhalt 0.75 l (4,92 € * / 1 l)
ab 3,69 € * 4,59 € *
Bio-Rotwein Spanien Rebel.lia Tinto DOP 2018
Rebel.lia Tinto DOP 2018 | Bio-Rotwein Spanien
Expressive Nase nach Kokos und Kakao. Im Mund zeigen sich feine Anklänge von Bittermandeln, die für Spannung und Komplexität sorgen. Eine dezente Fruchtnote nach roten Johannisbeeren rundet das Geschmacksbild ab. Speiseempfehlung: Passt...
Artikel-Nr.: 96862
Inhalt 0.75 l (9,99 € * / 1 l)
ab 7,49 € *
Bio-Rotwein Spanien Merlot.lia Merlot DOP 2017/2018
Merlot.lia Merlot DOP 2017/2018 | Bio-Rotwein Spanien
Kein weichgespülter Merlot, dunkle Farbe, intensives Bouquet von roten und schwarzen Früchten. Am Gaumen voll und dicht mit Noten von Pflaumen und etwas Lakritz. Trotz der Dichte bereits sehr zugänglich. Speiseempfehlung: Passt zu...
Artikel-Nr.: 96861
Inhalt 0.75 l (9,72 € * / 1 l)
ab 7,29 € *
Weinabo-Wein
Bio-Rotwein Ungarn Cuvée Balf 2014
Balf Rotweincuvée 2014 | Bio-Rotwein Ungarn
Charakter: Rubinrote, zart durchscheinende Farbe. In der Nase verwöhnen warm-würzige Noten, allen voran von Lakritze und dunklen Beerenfrüchten. Eine eingängige Cuvée, tiefgründig, weich und rund im Auftakt. Würzige, leicht rauchige...
Artikel-Nr.: 93933
Inhalt 0.75 l (10,52 € * / 1 l)
ab 7,89 € *
Bio-Rotwein Spanien Caballero de Mesasrrubias Do Crianza 2013
Caballero de Mesasrrubias DO Crianza 2013 | Bio-Rotwein Spanien
Charakter: Granatrot steht er im Glas, bevor einen die Kirsch- und Erdbeernoten begeistern. Ein sehr charmanter, weil sehr weicher Spanier. Für diesen Preis eine Entdeckung, welche Freunde finden wird. Empfehlung: Paßt zu Käse, Schinken,...
Artikel-Nr.: 91189
Inhalt 0.75 l (9,99 € * / 1 l)
ab 7,49 € *
Bio-Rotwein Italien Chianti Casaloste Classico 2013
Chianti Casaloste Classico 2013 | Bio-Rotwein Italien
Charakter: Zunächst noch etwas zurückhaltend, zeigt dieser Jahrgang nach und nach mehr von seiner Komplexität. Dicht, füllig und kompakt am Gaumen. In der Nase zeigen sich typische Sangiovese-Aromen: Brombeeren, Sauerkirschen,...
Artikel-Nr.: 925689
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Bio-Rotwein Österreich Zweigelt Selektion 2017
Zweigelt Selektion 2017 | Bio-Rotwein Österreich
Charakter: Die Farbe erinnert an dunkle Schwarzkirschen, wie auch der feine Duft in der Nase. Dazu Nuancen von Gewürzen und ein Hauch Veilchen. Ein tiefgründiger Rotwein, der am Gaumen noch mehr von seiner Vielfalt preis gibt. Die...
Artikel-Nr.: 96815
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Bio-Rotwein Spanien Rebel.lia Tinto DOP 2018 Rebel.lia Tinto DOP 2018 | Bio-Rotwein Spanien
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Bio-Rotwein Griechenland Kali Gi rot VdPays 2017 Kali Gi rot VdPays 2017 | Bio-Rotwein Griechenland
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Bio-Rotwein Italien Nero di Troia Duca d Ascoli IGT 2018 Nero di Troia Duca d Ascoli IGT 2018 | Bio-Rotwein Italien
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Bio-Rotwein Spanien Merlot.lia Merlot DOP 2017/2018 Merlot.lia Merlot DOP 2017/2018 | Bio-Rotwein Spanien
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