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Bio-Rotwein

Seine rote Farbe erhält der Rotwein aus den roten Farbstoffen in den Beerenhäuten der blauen Trauben.  Bei der Rotweinvinifizierung wird daher nicht der Most (Saft) der Trauben vergoren, sondern die Maische. In der Maische sind auch die Beerenhäute und auch meist die Stängel und die Kerne der Trauben enthalten.  Rotweine bleiben mehrere Wochen auf der Maische liegen, damit sich möglichst viele Inhaltsstoffe lösen können.

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nach dem Ende der alkoholischen Gärung werden die Häute und Stängel abgepresst. Der weitere Ausbau der Rotweine erfolgt dann ähnlich den Weißweinen.  Allerdings dürfen bei Bioweinen viele Stoffe bei der Vinifizierung gar nicht eingesetzt werden, die in konventionellen Weinen erlaubt sind.

Rotweine enthalten meist mehr Gerbstoffe (Tannine) und weniger Säure, aber auch viele Farbstoffe, wie Anthocyane und dazu wichtige Polyphenole, denen positive Wirkungen für die Gesundheit nachgesagt werden.

Durch den höheren Gehalt an Gerbstoffen eignen sich Rotweine besonders gut für einen Ausbau in Eichenholz- oder in Barriquefässern. Sie sind dank ihrer Inhaltsstoffe für lange Lagerung weit besser geeignet als die allermeisten Weißweine. Viele „große“ Rotweine erreichen ihre Topqualität erst nach 20 und mehr Jahren der Lagerung.

 

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Bio-Rotwein Deutschland Sankt Laurent trocken 2018
Sankt Laurent trocken 2018 | Bio-Rotwein Deutschland
Ein echter Lieblingswein: Der weiche Duft nach Waldbeeren und Süßholz ist bereits in der Nase sehr anregend. Im Mund wird die fruchtige Fülle durch eine erfrischende Dynamik von einem anregenden Säure-Tannin-Spiel abgerundet. Ein toller...
Artikel-Nr.: 93325
Inhalt 0.75 l (13,32 € * / 1 l)
ab 9,99 € *
Bio-Rotwein Deutschland Portu Vita
Portu Vita | Bio-Rotwein Deutschland
Die neueste Kreation aus Regent und Portugieser. Herrliche Mariage aus freundlicher Süße und fruchtiger Brombeernote. Dunkle, dichte Farbe und dabei überraschend feine Tannine. Ein fast schon süffiger Rotweingenuß. Speiseempfehlung:...
Artikel-Nr.: 96521
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SILBER
Mundus Vini
BioFach 2020
Bio-Rotwein Deutschland Spätburgunder trocken 2018/2019
Spätburgunder trocken 2018/2019 | Bio-Rotwein Deutschland
Charakter: Typische Aromatik von süßen Beerenfrüchten und Kirsche in der Nase. So präsentiert sich dieser vollmundige Pinot Noir mit einem Hauch Würze von frischen Kräutern und etwas Peffer im Nachklang. In großen Gläsern entwickelt er...
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Bio-Rotwein Deutschland Rubino trocken 2019
Rubino trocken 2019 | Bio-Rotwein Deutschland
Eine rundum gelungene Cuvée mit einer komplexen, schön präsenten Nase von floralen und beerenfruchtigen Nuancen. Rund und füllig im Körper und dazu wohldosierte Tannine, die dieser Cuvée im Abgang noch einen letzten Schliff verpassen....
Artikel-Nr.: 93184
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SPARSET
Bio-Rotwein Deutschland Landpartie halbtrocken 2020
Landpartie halbtrocken 2020 | Bio-Rotwein Deutschland
Füllig, fruchtige Cuvée mit einem interessanten Hauch von Kräutern und roten Beeren. Eine gute Partie für jeden Tag. Speiseempfehlung: Passt zum PicknickVesper mit Salami und Bruschetta.
Artikel-Nr.: 96770
Inhalt 0.75 l (6,65 € * / 1 l)
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Bio-Rotwein Deutschland Cuvée Rot QbA 2017/2018
Cuvée Rot QbA 2017/2018 | Bio-Rotwein Deutschland
Bio-Rotwein Deutschland 2015BRWeingut: Walfried SanderBRRegion: RheinhessenHR id=0 BRCharakter: Diese gefällige Cuvée aus Regent, Dornfelder und Portugieser ist ein gelungener Mittelweg: Feine Würze, an Kirschen erinnernde Frucht,...
Artikel-Nr.: 95444
Inhalt 0.75 l (9,72 € * / 1 l)
ab 7,29 € *
Demeter-Rotwein Deutschland Blauer Portugieser QbA 2018
Blauer Portugieser QbA 2018 | Bio-Rotwein Deutschland
Charakter: Ein Portugieser wie er sein muss: Beeren-fruchtig, gefällig und ausgewogen. Ein Wein für alle, die keinen zu tanninreichen Weine mögen. Durch die zudem milde Säure auch für säureempfindliche Menschen bekömmlich. Empfehlung:...
Artikel-Nr.: 95592
Inhalt 0.75 l (9,32 € * / 1 l)
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Bio-Rotwein Deutschland Cuvée Aufspiel Rot QW 2019/2020
Cuvée Aufspiel Rot QW 2019/2020 | Bio-Rotwein Deutschland
Charakter: Mit einem Duft von Pflaumen und Sauerkirschen verwöhnt diese Cuvée aus Spätburgunder und Portugieser bereits in der Nase. Charmant am Gaumen, mit einem runden, fülligen Körper und schön eingebundenen Tanninen. Rund um...
Artikel-Nr.: 90684
Inhalt 0.75 l (11,32 € * / 1 l)
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Bio-Rotwein Deutschland Life is Short
Life is Short | Bio-Rotwein Deutschland
Einschmeichelnder, zugänglicher Rotwein, der durch seine Fruchtigkeit und Harmonie überzeugt. Einladend lecker! Empfehlung: Passt zu Vesper, Salami.
Artikel-Nr.: 95044
Inhalt 0.75 l (7,99 € * / 1 l)
ab 5,99 € *
Bio-Rotwein Österreich Paradeiser Zweigelt 2020
Paradeiser Zweigelt 2020 | Bio-Rotwein Österreich
Charakter: Ein leckerer Feierabendwein zu vielen Gelegenheiten. Charmant und fruchtig in der Nase, umspielt er mit seinem angenehm runden und ausgewogenen Körper den Gaumen. Empfehlung: Paßt zu Brotzeit, Gemüseeintöpfen.
Artikel-Nr.: 95384
Inhalt 0.75 l (7,99 € * / 1 l)
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Bio-Rotwein Österreich Zweigelt Selektion QW 2019
Zweigelt Selektion QW 2019 | Bio-Rotwein Österreich
Charakter: Die Farbe erinnert an dunkle Schwarzkirschen, wie auch der feine Duft in der Nase. Dazu Nuancen von Gewürzen und ein Hauch Veilchen. Ein tiefgründiger Rotwein, der am Gaumen noch mehr von seiner Vielfalt preis gibt. Die...
Artikel-Nr.: 96815
Inhalt 0.75 l (12,25 € * / 1 l)
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Weinabo-Wein
Bio-Rotwein Ungarn Cuvée Balf 2014
Balf Rotweincuvée 2014 | Bio-Rotwein Ungarn
Charakter: Rubinrote, zart durchscheinende Farbe. In der Nase verwöhnen warm-würzige Noten, allen voran von Lakritze und dunklen Beerenfrüchten. Eine eingängige Cuvée, tiefgründig, weich und rund im Auftakt. Würzige, leicht rauchige...
Artikel-Nr.: 93933
Inhalt 0.75 l (11,19 € * / 1 l)
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Bio-Rotwein Spanien Flor Natural Tinto 2019 Flor Natural Tinto 2019 | Bio-Rotwein Spanien
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Bio-Rotwein Spanien Parra Jiménez Irjimpa Syrah 2019/2020 Parra Jiménez Irjimpa Syrah 2019/2020 | Bio-Rotwein Spanien
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Bio-Rotwein Spanien ARROYO Joven Ribera del Duero DO 2017 ARROYO Joven Ribera del Duero DO 2017 | Bio-Rotwein Spanien
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SILBER PAR
Internationaler
Bioweinpreis 2020
Bio-Rotwein Italien MILLE PIUME APPASSIMENTO Rosso Veronese IGT 2019 MILLE PIUME APPASSIMENTO Rosso Veronese IGT 2019 | Bio-Rotwein Italien
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Bio-Rotwein Italien Nero d´Avola Mezzogiorno IGT 2019 Nero d´Avola Mezzogiorno IGT 2019 | Bio-Rotwein Italien
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Bio-Rotwein Italien TENUTA LA GABBIOLA Chianti Classico DOCG 2019 TENUTA LA GABBIOLA Chianti Classico DOCG 2019 | Bio-Rotwein Italien
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