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Bio-Weißwein

Weißwein wird in nahezu allen Weinbaugebieten der Erde produziert. Einen Produktionsschwerpunkt bildet er jedoch in Gebieten mit kühlem Weinbauklima. Weiße Rebsorten benötigen weniger Wärme und Licht zur Erreichung der Vollreife als rote Rebsorten.

Geschmacklich sind Weißweine meistens frischer und säurebetonter als Rotweine. In besonderen Fällen werden Sie auch mit Restsüße ausgebaut, wie etwa für Dessertweine.

Weißwein entsteht ...

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aus Traubenmost der „weißen“ Trauben. Allerdings kann die Beerenhaut dieser Sorten sowohl hellgrün, hellgelb, gelbgrün, grau usw. sein. Die farbgebenden Bestandteile befinden sich fast ausschließlich in der Beerenhaut woraus sich auch die Farbnuancierungen der Weißweine erklären. Das Fruchtfleisch enthält kaum färbende Anteile enthält.

Für Weißweine wird der Saft früh den Beerenschalen abgepresst.  Übrigens kann auch aus blauen Trauben Weißwein hergestellt werden, wenn nur der Saft abgepresst und dann vinifiziert wird.

Allerdings dürfen bei Bioweinen viele Stoffe bei der Vinifizierung gar nicht eingesetzt werden, die in konventionellen Weinen erlaubt sind.

 

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Weinabo-Wein
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Miluva Blanco IGP 2017 | Bio-Weißwein Spanien
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Grauer Burgunder G QbA 2017 | Bio-Weißwein Deutschland
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Sauvignon DO 2018 | Bio-Weißwein Spanien
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Pinot Grigio DOC 2017 | Bio-Weißwein Italien
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Sauvignon Blanc IGP 2018 | Bio-Weißwein Frankreich
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Bio-Weißwein Spanien Flor Natural Blanco 2017
Flor Natural Blanco 2017 | Bio-Weißwein Spanien
Eine frische, spanische Cuvée mit Noten von grünem Apfel- und Zitronen. Lecker und süffig – der ideale Einstieg in die Welt der spanischen Weine. Passt zu: Paella, Meeresfisch, Meeresfrüchte, wie Risotto mit Scampi.
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Bio-Weißwein Spanien Camino Blanco DO 2018
Camino Blanco DO 2018 | Bio-Weißwein Spanien
Charakter: Schöne, fruchtige Noten von süßen Aprikosen und Mandeln zeigen sich in der Nase. Am Gaumen frisch, süffig und eine sehr zurückhaltende Säure. Empfehlung: Passt zu Pasta mit Pilzsoße, gebratenem Huhn.
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