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Bio-Weißwein

Weißwein wird in nahezu allen Weinbaugebieten der Erde produziert. Einen Produktionsschwerpunkt bildet er jedoch in Gebieten mit kühlem Weinbauklima. Weiße Rebsorten benötigen weniger Wärme und Licht zur Erreichung der Vollreife als rote Rebsorten.

Geschmacklich sind Weißweine meistens frischer und säurebetonter als Rotweine. In besonderen Fällen werden Sie auch mit Restsüße ausgebaut, wie etwa für Dessertweine.

Weißwein entsteht ...

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aus Traubenmost der „weißen“ Trauben. Allerdings kann die Beerenhaut dieser Sorten sowohl hellgrün, hellgelb, gelbgrün, grau usw. sein. Die farbgebenden Bestandteile befinden sich fast ausschließlich in der Beerenhaut woraus sich auch die Farbnuancierungen der Weißweine erklären. Das Fruchtfleisch enthält kaum färbende Anteile enthält.

Für Weißweine wird der Saft früh den Beerenschalen abgepresst.  Übrigens kann auch aus blauen Trauben Weißwein hergestellt werden, wenn nur der Saft abgepresst und dann vinifiziert wird.

Allerdings dürfen bei Bioweinen viele Stoffe bei der Vinifizierung gar nicht eingesetzt werden, die in konventionellen Weinen erlaubt sind.

 

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Zibibbo MAGANZA Terre Siciliane IGP 2020 | Bio-Weißwein Italien
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Riesling Gutswein Kabinett fruchtsüß 2018 | Bio-Weißwein Deutschland
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WEISSburgunder QW 2020 | Bio-Weißwein Deutschland
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Muscaris feine süße 2019 | Bio-Weißwein Deutschland
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Riesling trocken Mußbacher 2019 Qualitätswein Edition Papillon | Bio-Weißwein Deutschland
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Auxerrois trocken 2020 | Bio-Weißwein Deutschland
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BioFach 2021
Bio-Weißwein Deutschland Sauvignon Blanc QW 2020
Sauvignon Blanc QW 2020 | Bio-Weißwein Deutschland
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Riesling QW 2020 | Bio-Weißwein Deutschland
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Bio-Weißwein Deutschland BE HAPPY WHITE Cuvée QW 2020
BE HAPPY WHITE Cuvée QW 2020 | Bio-Weißwein Deutschland
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Bio-Weißwein Deutschland Rivera trocken 2019/2020
Rivera trocken 2019/2020 | Bio-Weißwein Deutschland
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Bio-Weißwein Deutschland Rivera feinherb 2021
Rivera feinherb 2020 | Bio-Weißwein Deutschland
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Grauburgunder VOM LÖSS QW 2019 | Bio-Weißwein Deutschland
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