Biotee aus Dooars

Das große Anbaugebiet Dooars liegt in der bengalischen Tiefebene vor den steilaufragenden Himalayariesen und zwischen den Anbaugebieten Darjeeling und Assam. Auch geschmacklich können Dooars in einem Bereich zwischen Assams und Darjeelings liegen, wenngleich sie praktisch nie die Klasse (und auch nicht die Preise) wie einer der beiden großen Nachbarn erreichen.

Vor allem die ganz früh im Jahr geernteten Tees können stark an Darjeelings ...

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erinnern. Nur wenig Dooars-Tee wird nach der orthodoxen Methode verarbeitet. Meist wird nach der CTC-Methode verarbeitet.