REZEPT | Bio-Tee (kalt): Golden Ice Tea

Zutaten für die Aprikosen-Eiswürfel:

  • 1-2  Aprikosen in kleine Würfel schneiden
  • 1 Zweig frischer Thymian (Blättchen abzupfen)
  • Wasser

Zutaten für den Eistee:

  • 800ml Wasser
  • 20g Bio-Grüntee aromatisiert Aprikose (Nr. 684)
  • 2 EL Bio-Blütenhonig (z.B. von Sonnentor Bio-Creme-Honig Sonnige Grüße Nr. 29450)
  • 4 Zweige Pfefferminze, einen Zweig zurück behalten
  • 3 Zweige Thymian, einen Zweig zurück behalten
  • ½ TL Bio-Gewürz Kurkuma (z.B. von Sonnentor Nr. 34043)
  • Zitronensaft
 
Zubereitung für die Aprikosen-Eiswürfel:
 
Aprikosen und Thymian in eine Eiswürfelform verteilen, mit Wasser auffüllen, ca. 2 Std. gefrieren.
 
Zubereitung für den Eistee:
 
Wasser in Stieltopf erhitzen, von der Platte nehmen und auf ca. 80°C abkühlen lassen. Grüntee zugeben, ca. 3 Min. ziehen lassen, Teeblätter herausnehmen oder abseihen. Honig darunterrühren, Pfefferminze, Thymian, Kurkuma und etwas Zitronensaft beigeben, auskühlen lassen.
 
In Gläser gießen, Aprikosen-Eiswürfel beigeben, mit der beiseite gestellten Minze und dem Thymian verzieren.
 

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